提起荔枝，人们会想到诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。荔枝产于亚热带地区，喜高温高湿气候，喜光向阳，喜富含腐质的酸性土壤，怕霜冻。荔枝在历史上有“百果之王”等美称，是中国文化底蕴最为深厚的果品之一，其文化遗产极具中国特色且拥有全球影响力，对其保护与发展开展研究具有重要意义。

荔枝的名字来自于司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，取自割去枝丫之意。因为这种水果不能离开枝叶，假如不连枝割下，保鲜期会变短。后大约从东汉开始变为“荔枝”。

荔枝产于中国南方，它在中国的栽培和使用历史，可以追溯到两千多年前的汉代。《本草纲目》中记载荔枝具有补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛以及补心安神的功效，能够理气、散结、止痛，还可以防止腹泻。药理研究表明，荔枝核具有降血糖、降血脂、抗病毒、抗肝损伤等作用。中医理论认为荔枝核具有行气散结，祛寒止痛等功效。

荔枝的主要价值

1、营养成分

碳水化合物：荔枝是一种高碳水化合物水果，每100克荔枝肉中含有16克碳水化合物。

维生素C：荔枝富含维生素C，每100克荔枝肉中含有71毫克的维生素C，能够增强免疫系统，促进伤口愈合等。

蛋白质：荔枝也含有一定数量的蛋白质，每100克荔枝肉中含有0.8克蛋白质。

矿物质：荔枝含有多种矿物质，包括钾、镁、铁、锌和钙等。这些矿物质对于保持身体健康非常重要。

抗氧化剂：荔枝含有多种抗氧化剂，如花青素、类黄酮和多酚等，这些抗氧化剂有助于保护身体细胞免受自由基的损害，减缓衰老过程。

2、药用价值

补充能量：荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，总糖量在70％以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的功效。

促进食欲：荔枝具有开胃益脾的功效，不仅能够帮助补益脾胃，还能有效促进食欲。另外吃荔枝还能有效止呃逆等不适的功效。

补虚益肺：荔枝中所含天然葡萄酸可以促进血液循环，体质弱的人应该多吃荔枝，有补血益肺的功效