俗话说“霜降到，柿子俏”，意思是说霜降时节讲究要吃柿子。因为这时候的柿子恰逢应季，皮薄、肉厚、味美，营养价值高，更因其“事事如意”的美好寓意而备受人们青睐。当然，作为一种土生土长的植物，柿子在我国也是有着悠久的种植历史，它适应性强，耐寒耐旱。
柿子的营养价值有多高？
柿子颜色金黄，和胡萝卜的颜色非常类似，因此有人以为吃它最补胡萝卜素。其实不然，它的胡萝卜素含量只有胡萝卜的6%和芒果的3%，在两位“大神”面前真有点不值一提！
柿子最大的营养优势是富含维生素C，每百克含量为30毫克，吃100克柿子就能满足每日维生素C需求的30%。
我们拿它跟维生素C含量高的柑橘类水果比一比：蜜橘含19%、柠檬含22%、柚子含23%、柿子高达30%，就知道这个含量还是挺高的。
柿子富含膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿霜：是柿子表面的白色物质，具有很好的清热作用，容易长口腔溃疡的上火人群，不妨用它泡水喝。
柿蒂：柿子的蒂其实是一味中药，有化痰开郁的作用。柿蒂可以单独泡水喝，也可以搭配丁香、生姜一起，能调理脾胃也能提高肠胃消化能力。
因此，柿子的营养价值十分丰富，被誉为“果中圣品”。李时珍在《本草纲目》中提到：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
