全国有多少种梨？

红香酥梨是”中国农科院郑州果树所”以库尔勒香梨为母本，鹅梨为父本杂交选育而成。

红香酥梨有”百果之宗”的美誉，鲜甜可口、香脆多汁、富含维生素。果实呈长卵圆形，平均单果重200g，最大果重498g，果皮下面绿黄色，阳面鲜红色;果实表面洁净光滑，果肉细嫩多汁，有浓郁的香味，每年的9月下旬成熟，只有在成熟期采收的梨才能保持该有的色、香、味，常温下可贮存2 ~3个月。

红香酥梨的主产区为河北省、山西省、陕西省、河南省等地。

库尔勒香梨，故名思议，是新疆维吾尔自治区库尔勒地区的特产，库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。

库尔勒香梨的名气是名副其实的。无论是在国内，还是在国际上屡获奖项。

莱阳梨是山东省烟台莱阳市特产。莱阳梨多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙有黑斑，果形头粗尾细，果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。

莱阳梨好吃的真正原因，是这里的水土更利于梨树的光合作用，梨果糖分的积累。莱阳境内有五条大河，即清水河、 墨水河、富水河、觊河和白龙河。这五条河在照旺庄五龙河口汇流，汇成一个巨大的沼泽，现在已淤积成一片广阔的油沙地。这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多，土质松散，通透性好，对光的反射性强。梨树能进行充分的光合作用，并且由于这种沙土升温急、散热快、昼夜温差大， 梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温不易消耗，从而加快了梨果糖分的积累。因此莱阳梨含糖量特别高，糖分含量高达14%左右，比一般梨含糖量高2%-3%左右。

莱阳梨的学名实际上是在梨，又名莱阳荏梨，莱阳慈梨，，是山东普遍栽培的白梨系统中的优良品种，因原产地在在平一带得名。山东省在梨的“五姐妹”，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨腾县桂子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。

砀山酥梨是安徽省砀山县特产，是中国传统三大名梨 (河北鸭梨、莱阳梨、砀山酥梨)之首，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。被形象地称为:“果中甘露子，药中圣醍醐"。

砀山酥梨栽培历史悠久，已有千年历史，古时候作为贡梨进贡给朝廷。砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。砀山酥梨属于白梨品系，是白梨和沙梨的天然杂交品种，9月上中旬成熟。果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上。果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，更兼皮薄多汁，弹指即破，入口即酥落地无渣等特点。自古盛传:“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着”。

砀山酥梨营养丰富，含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，含糖量平均在13%左右。砀山酥梨的主要品种有:金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等。其中以金盖酥品种质量最佳。

鸭梨是沧州泊头的特产。泊头鸭梨为地理标志证明商标。泊头鸭梨以个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世，1995年荣获国家颁布的绿色食品证书。泊头年产鸭梨2亿公斤，鸭梨出口量3000万公斤，占河北省鸭梨出口量的三分之一。泊头鸭梨产量和出口量均居全国各县市之首。采用果树新技术培育的“中华雅梨”，可与日本的“水晶梨”相媲美。泊头鸭梨被《中国果树志》列为梨中上品，并多次在全国性优质水果评选活动中获奖。

鸭梨因梨梗部突起，状似鸭头而得名。果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。素有”天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，是全国最好吃的梨，与莱阳梨场山梨并称为中国三大名梨。

除了泊头号称“中国鸭梨之乡”外，山东阳信县也有“中国鸭梨之乡”之美誉，还有石家庄锦州市、赵县、辛集、邯郸魏县、沧州肃宁县、沧州青县、密云黄土坎等地，都盛产鸭梨。亲们认为正宗的鸭梨之乡应该是哪里呢?

南国梨 (南果梨)是辽宁鞍山特产中国地理标志保护产品 (原产地域保护产品) 。南果梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有”梨中之王”美称。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

南果梨个头比较小，跟鸡蛋差不多耐严寒，-37°c冻不坏，脆甜、多汁而浓香，只在东北三省、西北地区、内蒙古等地有种植，尤其是辽宁省鞍山市千山区大屯镇，被称为”南果梨之乡”。

雪花梨因梨肉嫩白如雪而得名，是河北省赵县特产之一，故称“赵州雪花梨”，当地人也称雪梨、“相相梨”。雪花梨在赵县已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果，在国内外久负盛誉。赵州雪花梨被农牧渔部命名为"优质农产品”，并在1985年全国水果质量评比会上荣获果品第一名。雪花梨个头一般比较大，汁水比较多，这是我最喜欢吃的梨也是大部分河北省人最爱吃的梨。

树试验场用162-29 (新高x丰水) x幸水杂交育成并命名，2001 年进行品种登记的中晚熟褐色砂梨新品种。秋月梨果实略呈扁形，不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，外观极其漂亮。果肉乳白色，果核小，可食率95%以上。肉质细脆，汁多味甜，清香爽口，平均单果重400 ~ 500克，最大可达1000克左右。秋月梨的主产区主要是山东胶东地区的莱阳市，莱阳的秋月梨有“梨中爱马仕”的美称。

红啤梨是一种外表红色，形状像小葫芦的梨，果肉细腻，脆甜多汁，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，适合大部分人食用，但不宜与鹅肉、蟹同食。红啤梨主要产地为烟台、大连以及渭北黄土高原等地区。

太婆梨，又名“笨梨”，又叫梨菇菇，山东一带称之为“老妈子梨”、“麻子梨”因为果肉比较软，老妈子都可以吃因此得名老妈子梨。太婆梨是一种只经过简单的人工驯化得到的品种，因此其性质更接近于野梨，驰名中外的山东莱阳梨就是由太婆梨进一步驯化得到的。太婆梨比较小，果皮发绿.松脆，布满褐色的斑点，不成熟的梨有酸味，不好吃，成熟后的梨阳面会出现“抹红”，果肉黏软硬度比牙膏稍微大一点。太婆梨口感松软甜而不腻上市时间比较早，大约7月底上市，一直能卖到10月份。太婆梨的主产区是烟台龙口市。

香水梨又名香水、老香水、老梨、软儿梨、小梨、化心梨，是蔷薇科植物秋子梨的一个品种。水梨主要产地分布于甘肃兰州、甘肃白银靖远、宁夏羊坊、关桥、麻春沿河流域以及东北地区，其中以甘肃白银靖远保留面积最大，其它地方亦有少量出产。

香水梨最大的特点是既可以即食，也可以在冬季”出汗”后食用。色变而味愈佳，宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。所谓“出汗”，是指香水梨被冻一解冻一冻一解冻，反复多次以后，梨中的营养成分发生变化，由秋季采摘时的酸爽，变得甜美可口的过程。香水梨的大小跟鸡蛋差不多，下图是香水梨跟易拉罐的对比。

玉露香梨是山西省农科院果树研究所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种。玉露香梨以汁多、酥脆、含糖高、无公害等特点，荣获2008年北京奥运会指定供应水果称号。2013年在第十一届中华名梨·全国梨王擂台赛中获”中国梨王“称号。

玉露香梨的主产区为北京平谷区、山西隔县、山西寿阳县 、山西太谷县、山西汾西县、山西祁县等。玉露香梨的缺点是梨小，核大，可食用率比较低。

皇冠梨是北方比较常见的一种梨，果实圆，平均250克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。皮薄肉厚、松软多汁、风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高，成熟早，7月下旬左右即可上市。

皇冠梨的主产区有河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海等地。适宜生长在干旱寒冷的地区或山坡阳处，海拔100-2000米。

长城小蜜梨是土生土长的北京市密云县杨家台的特产梨，小蜜梨个头虽小，皮薄肉细，黄中带亮，口感甜脆多汁、口齿留香，梨甜似蜜，色、香、味居京东之首，人人称赞。杨家台因此享有“蜜梨之乡”的称号。

绿宝石梨 (代号82-1-328) 学名中梨1号，是早酥和幸水杂交而成，因果皮颜色为绿色，果肉白色细脆，故暂定名为绿宝石。绿宝石梨是日韩梨最甜的一个品种，后来我国培育成功，这种梨味道非常甜，7-8月份上市，自然储存期30天左右，是早熟品种中最容易保存的一个品种。绿宝石梨的主产区主要分布在黄淮海地区、西南地区和长江中下游地区等。

苹果梨一般指的是延边苹果梨，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。

延边苹果梨属于白梨，果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。中国各地的苹果梨都发源于此。

京白梨是北京市门头沟区特产，中国国家地理标志产品，是秋子梨最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以”京”字的地方特色品种。

京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，果实呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，梨果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养物质，是老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春开花，处暑摘果，成熟期比较早。

翠冠梨是蜜梨的一种，又称”六月雪”属于早熟品种，比北方的鸭梨及砺山酥梨早2至3个月上市。翠冠梨，果实比较大，平均单果重250克，可达325克，果皮细薄、肉脆汁多、味浓鲜嫩、汁丰味甜，耐储运，南方和北方的成熟期相差一般可达一个月以上销售期比较长。

翠冠梨比较适应南方温暖气候、湿润土地种植，产地分布于江、浙、沪赣、闽、川等省市。

黄金梨原产自韩国，是一种中晚熟梨的新品种，1984年定名。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果皮极洁净，套袋时果皮呈金黄色，呈透明状。黄金梨的果皮薄，肉色白嫩，口感香甜，味道极佳。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水"之称。黄金梨的主要产区分布在河南，山东，甘肃等地。

丰水梨是一种原产于日本的梨，品质优于优于幸水梨和新水梨。丰水梨果实呈褐色，果肉呈黄白色，肉质细脆且汁多。这种梨结果早，以短果枝结果为主，座果率极高。果实多汁，感极佳，品质上等，平均单果重240克，最大单果重750克。丰水梨的主产地有河南驻马店、山东冠县、龙口市、莱西市、临沂的苍山、湖北黄阪、台湾省等地。

圆黄梨是韩国园艺研究所用早生赤x晚三吉杂交育成的一个早熟梨品种，是日本、韩国及东南亚果品市场上的主销梨果精品。圆黄梨果实比较大，平均果重250克左右，最大果重可达800克左右。果形扁圆，果面光滑平整成熟后金黄色，不套袋果呈暗红色果肉为透明的纯白色，可溶性固形物含量为12.5%~14.8%，肉质细腻多汁，酥甜可口，有奇特的香味，品质上乘。圆黄梨的主产区分布在北京、河北、山东、浙江、重庆、山东等省市，分布比较广。

长把梨是一种”把”比较长的梨，白梨的种，是山东省龙口市(原称”黄县”)的特产。长把梨果实中大，均匀，单果重210克，大果重1000克。果实倒卵形，果皮黄色，果肉白色，质脆稍粗，汁液多微香，刚采收时较酸，贮藏后甜酸可口。含可溶性固形物10%~ 11%，口感偏酸，品质中下。长把梨属于晚熟品种，9-10月份成熟，极耐贮藏，在胶东普通窑藏可贮存至次年5 ~ 6月份。长把梨主产区在山东省龙口市。

彩虹梨是一种杂交出来的新品种早酥梨，原名早酥红梨，外形为长圆状果皮呈现出漂亮的红黄纵向条纹，犹如一道彩虹，非常漂亮，所以得名叫彩虹梨"。彩虹梨是最近几年出现的“网红梨”，需要特别强调的是，以前的早酥红梨并不出众，口感偏酸，果皮比较厚，梨肉很粗糙，不是太好吃，这种梨更适合放软了吃，甜度会高-些。彩虹梨的主产区为陕西、甘肃等地。

花盖梨又名山梨、秋子梨，属于蔷薇科，梨属，分布东北、华北、西北地区等地。花盖梨抗寒力很强，适于生长在寒冷而干燥的山区，可耐-50°C至-45°C低温，生长于山区河流两岸。

花盖梨阳面部分因为阳光暴晒颜色比较深，呈橘黄色，下半部分黄绿色果实酸甜可口，肉软多汁，有香味可做果酱、果酒、果糕、果脯及罐头等。

大黄梨是山西省晋城高平市的特产中国国家地理标志产品。高平大黄梨果实呈黄色，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白色，汁多而脆，甘酸适度。明、清时曾为朝廷贡品。2015年12月4日，原国家质检总局批准对“高平大黄梨”实施地理标志产品保护。